• 1 April 1981: Kazuko „Sala“ Ruch-Fukuoka & Ernst Ruch eröffnen das Sala of Tokyo an der Limmatstrasse 29 im Kreis 5 als erstes japanisches Restaurant in Zürich
  • Seit 1985: 16 Punkte Gault & Millau (ununterbrochen bis zum jetztigen Zeitpunkt)
  • 1988: Kauf der Liegenschaft Limmatstrasse 29
  • 1992: Anbau Karaoke room und Sankaiyaki grill room
  • 2013: Übergabe an Lorenz Muster mit Bedingung, die langjährigen Mitarbeiter zu behalten und den Namen weiterzuführen
  • 2017: Eröffnung von yume-ramen an der Reitergasse 6 im Kreis 4
  • 2018: Umzug von der Limmatstrasse 29 an die Schützengasse 5 im Kreis 1
  • 2019/2020: Bestätigung vom Guide Michelin und Gault Millau (16 Punkte) an neuer Adresse. Weiterhin klarer Fokus auf traditionelle, authentische, japanische Küche
  • 2021: Eröffnung von midori-ramen an der Mattengasse 13 im Kreis 5. Erstes plant-based Ramen Restaurant in Zürich

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Yoroshiku onegaishimasu.

Sala of Tokyo AG

Schützengasse 5
CH-8001 Zürich

044 271 52 90

info@sala-of-tokyo.ch